da Associated Press
Eis uma descoberta arqueológica que até o bebedor médio de qualquer bar pode apreciar: uma espécie de cervejaria primitiva.
Um grupo de cientistas do Museu Field, de Chicago, descobriu uma fábrica primitiva nas montanhas ao sul do Peru, na qual membros do império huari, uma civilizaçao indígena extinta, produziam há mais de 1.000 anos a chicha, uma bebida alcoólica parecida com a cerveja.
Nao era uma operaçao caseira, mas algo que garantia o suprimento da bebida mesmo quando dezenas ou até centenas de huaris decidiam beber ao mesmo tempo.
"Esta era uma produçao em larga escala que eles mantinham para fornecer bebida para um número grande de pessoas", disse Patrick Ryan Williams, curador-assistente do museu.
Segundo o pesquisador, a cervejaria pode ser a mais velha instalaçao do ganero já encontrada nos Andes e antecede o império inca em pelo menos quatro séculos.
Cientistas há muito sabem que os huaris faziam a bebida, mas nada do tamanho da cervejaria que acharam. Baseado na sala de fermentaçao que continha peças de cerâmica de 38 a 57 litros , Williams estima que a instalaçao podia produzir até alguns milhares de litros de chicha por dia.
A "chicharia" foi descoberta durante a escavaçao de Cerro Baul, uma cidade a 2.400 metros do nível do mar que foi ativa de 600 a 1.000 d.C. e tinha uma populaçao de 1.000 a 2.000 pessoas.
Segundo Williams, a elite da civilizaçao huari convocava para grandes festas pessoas vindas de todas as partes do império, que se estendia do sul ao norte do Peru.
dose complteta aqui
Mr. Big: eu já sabia que a cerveja era uma cultura milenar!!!
Sagaz: A "chicharia" poderia ser o mais velho Buteco do mundo!!!