Conversa de Buteco - II

O assunto da semana é o tal do Tsunami, maremoto ou olha-olha-olha-a-onda, que matou um sem números de pessoas lá praquelas bandas, é claro que na nossa cabeça a gente logo pensa que poderia ter acontecido aqui mesmo na Praia-Grande, ou até mesmo, na nossa vizinha Argentina... heheh (se bem que duvido que isso seria considerado uma tragédia).
Em todo o caso, n?o há como nos comovermos com os mais diversos relatos que encontramos na net, hoje mesmo eu encontrei com o seguinte:
"(...) Eu estava andando na praia quando a água (do mar) começou a recuar, de repente, começou um barulho estranho e quando eu vi a onda, de longe já vinha alta, corremos como loucos para nos protegermos, mas quando a água veio, derrubou tudo, arvores, casas, automóveis foram arrastados, me lembro de um automovel invadir a loja onde entramos e destruir tudo.
Aquilo parecia o fim do mundo, n?o sabíamos o que fazer e o único lugar seguro, se é que podemos chamar de seguro, foi o telhado do prédio, onde ficamos por horas, até ter certeza que aquilo n?o irira ocorrer novamente.
Ao descermos, vimos um rastro de destruiç?o completa, homens, mulheres, crianças e animais mortos, praticamente destroçados, eu n?o pensava em outra coisa sen?o sair dali, daquele inferno (...)
Afonso Marcos Barille Campos
Mergulhador Profissional
"
Agora vem a perguntas:
Será que esse relato é verdadeiro?
Será que essa pessoa realmente estava lá?
Será que tudo isso que publicam por ai, é realmente verdade, ou na verdade é só groselha?
Que o bicho pegou lá, n?o duvido, mas n?o acredito no que está escrito acima, e nem em um terço dos relatos que s?o publicados na net ou na tv.
Em todo caso, para o próximo ano, eu desejo boa sorte a eles, e também aos nossos jovens que sofrem com a viol?ncia, a todas as familias brasileiras que n?o tem o que comer, a miséria, aos desafortunados deste país abandandos pelas esquinas mal-cheirosas das grandes cidades.
Ao nosso umbigo que está t?o podre quanto a água Tailandesa e ao governo Americano, boa sorte no próximo ano....

Mr. Big 9FK escreve sempre que pode, por prazer, e porque n?o tem porra nenhuma pra fazer e seu chefe n?o está olhando no momento.

Conversa de Buteco - I

Como ninguém aparece mais por aqui, eu resolvi escrever todas as porcarias que populam a minha mente enquanto bebo e as vezes quando me recupero.
N?o que eu tenha a pretens?o de ser escritor, blogueiro ou seja la o que for, simplesmente nao tenho porra nenhuma pra fazer e meu chefe nao esta olhando no momento.

Esses dias, eu estava pensando o quanto o natal é a mais pura babaquice dos ultimos 2 mil anos, afinal, essa é uma campanha de marketing realmente agressiva, sem essa de ficar falando que eh o nascimento do filho do Homem e bla bla bla... ja conheco essa historia de tanto estudar o catecismo (!), mas sejamos realista, eu quero mesmo eh encher a pança, a cara e de quebra, faturar uns presentinhos.
O espirito natalino é uma coisa incompreensível, nego passa o ano inteiro espancando a mulher, chuta o cachorro, mata formiga na unha, nao poe comida em casa, compra CD da Preta Gil, mas quando chega o natal, todo mundo canta feliz... é dingôubéu!! e bota a criancada, toda remelenta, pra esperar o papai noel que nunca vem....
Isso sem contar a programaç?o das tv's abertas, o que ja era um lixo, agora esta pior, só que agora tem flocos de neve, e rena do nariz vermelho.
Outro dia tive que comprar um presente, tudo bem que era pra minha filha, mas confesso que entrar numa loja de bonecas, escolher, comprar, achar bonitinho e sabendo que eu (depois de marmanjo) terei que brincar de boneca, confesso que nao eh uma coisa simples de fazer.
Enfim, ja preparei meu peru, e gelei minhas cervejas, esta tudo pronto para o natal e ano novo tambem, que venham os presentes, quem sabe eu saio por ai dando tapinhas nas costas....
Que voces tenham a sorte de ganhar um uísque de presente e me convidem para brindar...

Pesquisa da USP: Divisas saindo pelo garrafao

enviado por Ze Celso
Quando os escravos começavam a se agitar muito, os capatazes acalmavam os ânimos servindo-lhes um subproduto do fabrico do açúcar de cana — uma gramínea trazida do sul da Ásia pelos colonizadores no século 16. Era a cachaça, também conhecida por aguardente, caninha, pinga ou ainda pelos 140 nomes folclóricos ou da gíria que o Aurélio enumera. N?o demorou muito e os portugueses residentes no Brasil também passaram a se acalmar com a água-que-passarinho-n?o-bebe ou, se preferirem, com suor-de-alambique. Pelo menos esta é uma das hipóteses sobre quando e como começou a produç?o da birita e sobre a origem do nome cachaça, que vem a ser, com ajuda do mesmo dicionário, a espuma grossa que, na primeira fervura, se tira do suco da cana na caldeira. Mas o leitor reflita: se a água-benta acalmasse mesmo os ânimos, milh?es de brasileiros viveriam na maior tranqüilidade, pois o consumo por cabeça da dengosa é de 12 litros por ano, de uma produç?o de dois bilh?es de litros.

No século 18, a malvada já era t?o consumida que a corte portuguesa decidiu proibi-la alegando prejuízos ao comércio de vinho e bagaceira. Mesmo com a liberaç?o da produç?o a cachaça n?o teve ainda toda sua importância histórica, cultural e econômica reconhecida pela sociedade e principalmente pelo governo. N?o há no País uma política voltada para a valorizaç?o da aguardente de cana e os laboratórios de análises químicas para o controle de qualidade de bebidas e alimentos n?o recebem tratamento coerente com sua importância. Os poucos que existem para essa finalidade padecem, ao longo do tempo, de sistemático sucateamento e só realizam análises químicas para cess?o de registro de comercializaç?o do produto ou mediante denúncia de intoxicaç?o.

Somente com fiscalizaç?o constante e criaç?o de infra-estrutura adequada ao pequeno e médio produtor será possível prevenir intoxicaç?es como as que ocorreram em 1991, quando 18 pessoas morreram na Bahia depois de ingerir cachaça contaminada por metanol.

É verdade que algumas cooperativas de produtores tiveram a iniciativa de criar um selo de qualidade distribuído aos associados cujo produto atenda a determinadas exig?ncias técnicas.
(...)
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Cachaça na Cabaça

enviado por Ze Celso
- 2 e 1/2 litros de cachaça artesanal
- 1/2 copo de mel puro
- 1 cabaça oca, grande

Modo de Preparar

Lave bem a cabaça e faça um pequeno furo na parte superior. Durante trinta dias, deixe a cabaça de molho com água dentro. Troque a água todos os dias para que ela perca o seu gosto amargo e toda a película que envolve o seu interior. Depois desse período voce pode começar a usar a cabaça para armazenar a sua cachaça artesanal, na quantidade citada acima, sempre misturada com o mel para quebrar um pouco a sua acidez. Coloque na cabaça com a ajuda de um funil e providencie uma rolha com um pedacinho de madeira. Para completar o quadro característico, sirva sempre num cálice feito com um gomo de bambu com uma polegada de diâmetro. A medida em que a cachaça for sendo consumida, deverá ser reposta na cabaça. Fica muito macia e saborosa. É ideal para ser tomada aos golinhos enquanto se degusta nacos de carne quentinha e suculenta retirados da peça que está na grelha ou no espeto.
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Britânico sai para beber e esquece bebe no carro

Um britânico foi condenado a 75 dias de pris?o na segunda-feira por ter deixado sua filha de apenas seis semanas de idade trancada durante horas no seu carro, enquanto ele saía para beber.
Robin Spandler, de 44 anos, deixou a pequena Lily dentro de um carro na cidade de Great Yarmouth, regi?o leste da Inglaterra, nas primeiras horas da manh?. Ele foi para um bar e, horas depois, tomou um táxi para casa e foi dormir.

Várias horas depois, a esposa dele percebeu que a menina n?o estava em casa e chamou a polícia, que encontrou o carro com Lily. A menina n?o estava ferida, mas foi necessário quebrar as janelas do carro para libertá-la. Os advogados de Spandler disseram que ele recorrerá da sentença.

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Garçonete prestativa

Para as garotas que acharam as fotos da Lucy muito ousadas, por favor, nem entrem nesse link.....

D? ordens a garçonete e ela obedece, faça isso em inlg?s, abaixo uma lista de ordens que ela obedece.
1 - yoga
2 - top-less
3 - strip
4 - beer
5 - shoes
6 - kiss

caso alguem descubra mais, por favor deixe um post para testarmos.
Mr. Big 9FK - execlencia operacional é a nossa meta....
www.virtualbartender.beer.com/

Caipirinha nao é Batida

Um santo remédio!!!
enviado por Ze Celso

Na metade do século passado, nas propriedades rurais do interior paulista, pe?o que chegasse da lida molhado de chuva, fosse qual fosse o seu trabalho, n?o dormia sem tomar remédio para gripe.
E qual era a receita desse remédio? Anote aí: uma dose generosa de pinga (da boa), um lim?o galego cortado em tiras finas, uma colher de sopa de mel, tr?s folhas de hortel? fresca e dois dentes de alho descascados.
O lim?o galego cortado em tirinhas era esmagado num copo junto com o mel, as folhas de hortel? e os dentes de alho. Depois juntava-se a pinga e estava pronto o remédio. Era tiro e queda: gripe passava longe de quem se tratava com essa beberragem.
O efeito colateral também era tiro e queda: neguinho tomava uma “lapada” (copo cheio) do tal “remédio” e dormia a noite inteira feito um anjinho. Tinha gente que gostava mais desse lado do efeito e rezava pra chover todo dia.
Com o passar do tempo os dois últimos ingredientes foram simplesmente eliminados da receita, e o mel foi substituído por uma colher de sopa de açúcar. Acrescentaram duas pedras de gelo e o que era remédio transformou-se num drinque muito apreciado.
Há segredos para se preparar uma caipirinha realmente boa.
Por exemplo, substituir o açúcar por adoçante artificial sempre vai deixar um gostinho estranho. Caipirinha e dieta n?o combinam. Use açúcar branco refinado, mais solúvel que o cristal.
Fazer uma jarra de caipirinha pode ser muito prático. Mas, se ela n?o for consumida com rapidez (toda a jarra!), o sabor da bebida vai ficar prejudicado. Culpa do suco de lim?o que fica amargo quando exposto durante muito tempo ao oxig?nio do ar.
Use copos baixos e largos, do tipo usado para uísque. A bebida tem de ser preparada e servida no mesmo recipiente e essa é a medida ideal para que n?o fique amarga.
E, por último, nunca esqueça: caipirinha n?o é batida. As batidas também levam cachaça e frutas (pode até ser lim?o), mas s?o preparadas no liquidificador ou na coqueteleira. Caipirinha é amassada no copo. E fim de papo!
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Alemanha cria robô bebedor de cerveja

A organizaç?o apresentou, no início de outubro, uma vers?o final do Bar Bot. O robô é a tentativa mais perfeita de se produzir um humanóide, segundo os criadores.

O Bar Bot é egoísta, gosta de dinheiro e seu principal objetivo é beber cerveja. O robô costuma pedir moedas para os passantes. Assim que consegue dinheiro suficiente, toma uma garrafa de cerveja.

Para os cientistas do HRL, o Bar Bot maximiza as vantagens para si próprio e persegue os seus objetivos altamente egoístas. Por isso, sua semelhança com os seres humanos.

O robô, porém, é incapaz de viver sozinho. Ele precisa de alguém para conseguir moedas. O Bar Bot foi programado para interagir com os humanos, mas só vai realizar algum contato social quando receber alguma coisa em troca.


Redaç?o Terra

Bebida Brasileira Faz Sucesso no Mundo

enviado por Ze Celso

Lim?o, açúcar, cachaça e muito gelo. Bastam esses quatro ingredientes para se preparar a famosa caipirinha, um dos drinques mais populares do Brasil. Presente em mais de 30 países, a cachaça, bebida típica brasileira, virou moda na Europa, nos Estados Unidos e na América Latina graças ? caipirinha, eleita pela revista americana In Stile “a bebida mais quente do século”. A moda pegou de tal maneira que, segundo anuários de comércio exterior, a cachaça figura como a terceira bebida destilada mais consumida no mundo.

Considerada exótica e de sabor muito especial, a caipirinha agrada em cheio aos europeus. Na Alemanha, por exemplo, o drinque ocupa o primeiro lugar entre os coquetéis feitos com destilados. Motivo que torna o país o principal comprador da bebida brasileira, responsável por 29% das nossas exportaç?es. Na França, além da caipirinha de lim?o, a grande estrela é a batida feita com cachaça e maracujá - “la fruit de la passion”.
Obtida a partir do caldo-de-cana fermentado, a cachaça ganha cada vez mais adeptos no exterior, onde s?o consumidos 7 milh?es de litros - volume que está crescendo. O Brasil está preparado para atender ao mercado externo. Afinal, anualmente saem de seus alambiques 1,3 bilh?o de litros de aguardente, dos quais 30% produzidos por processo artesanal.

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Partido do Vinho admite militantes que saibam beber sem cair

O Partido do Vinho, na Bulgária, anunciou a admiss?o em breve de novos militantes que, para conseguir tal feito, ter?o que ser capazes de ingerir uma considerável quantidade de vinho e embriagar-se, mas sem cair debaixo da mesa.
Para ser aprovado nos exames de ingresso é preciso estar bem preparado e treinado, para o que os integrantes do Partido est?o dispostos a dar aulas particulares para ensinar os aspirantes a beber, informa em seu número de hoje o jornal "Standart", de Sófia.

Para participar do ato inaugural do novo "ano letivo", que acontecerá em breve em um restaurante, será imprescindível levar uma caneca ou pelo menos uma garrafa de vinho de fabricaç?o caseira, especifica o presidente do Partido, Ivan Luleiski, do povoado de Cherniche.

Um tribunal especial será o encarregado de avaliar as "capacidades" dos presentes, pelo qual é necessário estar bem preparado, informa o líder ao dizer que recomenda para isso encher os tonéis de "material suficiente" e treinar todos os dias.

Luleiski acrescenta que desde que as temperaturas começaram a baixar, os militantes de seu partido v?o todos os dias aos tonéis para extrair deles "saúde e sabedoria".
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Mensagem do dia

"O caminho para encontrar a paz interior é terminar todas as coisas que voce começou."
Ent?o eu olhei ao meu redor para ver todas as coisas que eu tinha começado e n?o havia acabado.
Ent?o, hoje eu terminei com uma garrafa de vodka, 2 garrafas de vinho tinto, uma de Jack Daniel's, uma pequena caixa de chocolates e uma Caixa de cerveja...
voc? n?o tem idéia o qu?o bem eu me senti...
Tente voc? também....

Elefantes bebados esmagam tres pessoas na Índia

GUWAHATI, Índia, 27 out (AFP) - Elefantes que beberam cerveja de arroz além da conta, esmagaram tr?s pessoas e feriram outras duas num povoado do estado indiano de Assam (nordeste), declararam nesta quarta-feira guardas florestais.

Doze elefantes entraram na terça-feira no povoado de Marongi, onde beberam vários litros da cerveja que estava guardada em jarras. Os elefantes ficaram b?bados e em seguida passaram por cima de tudo que estava em seu caminho, matando uma mulher e dois homens.

Este foi o último incidente deste tipo na regi?o, que neste momento está na temporada de fabricaç?o da cerveja de arroz. Segundo dados oficiais, os elefantes mataram pelo menos 150 pessoas em Assam nos últimos cinco anos, enquanto os alde?es sacrificaram cerca de 200 animais. Em 1999, data do último censo, Assam tinha 5.400 elefantes, o que representava a metade da populaç?o de paquidermes da Índia, cujo ecossistema foi reduzindo progressivamente por causa dos assentamentos humanos.

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Criado site para o maior bebedor do mundo...

Dizem que esse cara é o maior bebedor do mundo, eu nao sei, continuo achando que o maior expoente nessa categoria é o nosso amigo Zeca Pagodinho (apesar de eu nao ser fa de samba e pagode). Em todo caso vale a pena dar uma olhadinha, afinal, o cara tem potencial!!!

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Cachaça para comer

enviado pelo pingófilo Ze Celso

É costume de muitos brasileiros tomar uma dose de cachaça antes do almoço. Os adeptos argumentam que a pinga abre o apetite e torna o ato de comer mais agradável. Com tamanha aceitaçao, é difícil entender porque a bebida raramente é utilizada na culinária. A "branquinha", que foi símbolo de resistencia dos brasileiros frente aos colonizadores portugueses, parece nao agradar as cozinheiras, que recusam a empregá-la no preparo de seus quitutes. A razao é desconhecida. Segundo especialistas, o motivo mais provável pode ser preconceito, pois a cachaça, antes bebida de escravos, sempre esteve ligada a pessoas de menor renda.

De qualquer maneira, a pinga, além de alegrar coraçoes, pode enriquecer muitos pratos, como mostra o jornalista Mauro Marcelo Alves no livro "O Espírito da Cachaça". Além de cozinha, o autor entende muito de bebidas, tendo publicado "Vinho do Porto - Muito Prazer!" e "Vinhos - A Arte da França". Mineiro de Caetanópolis, afirma ser degustador de uma boa cachaça desde a década de 60, quando nem sonhava em ser crítico de gastronomia, atividade que exerceu depois no "Jornal da Tarde", na "Revista Veja Sao Paulo" e no "Guia Quatro Rodas".
(...)
Comprar uma boa pinga é importante. Na hora da escolha, prefira aguardentes de cana que tenham sido acondicionados em tonéis de madeira. Sacuda a garrafa para ver se a bebida forma um colar de borbulhas. Ao colocar no copo, observe se sua consistencia está licorosa, que é o ideal. Confie no seu nariz. Se tem cheiro de cana-de-açúcar, a cachaça é "da boa". Uma pinga de qualidade, quando em contato com as papilas gustativas, deve ser macia e nao pode queimar a garganta. O principal: pinga boa nao dá ressaca.
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O Segredo da Boa Pinga

Casos de sucesso
enviado por Ze Celso

O pesquisador Carlos Rosa n?o entendia nada de cachaça e mal havia visto um alambique na vida. Hoje detém em seu laboratório o segredo da boa pinga.

Os amantes da cachaça s?o verdadeiros românticos. Acreditam que seu preparo é uma arte misteriosa e maravilhosa e que seu sabor o resultado de diferenças sutis entre a água, o ar e o gosto da cana. Na verdade, produzir cachaça é mais científico do que parece. Para investigar os agentes de fermentaç?o da cachaça artesanal mineira o microbiologista Carlos Rosa do Instituto de Ci?ncias Biológicas da Universidade Federal de Minas Gerais visitou cerca de 90 alambiques mineiros.

Cada vez que bebemos a branquinha, comemoramos nossa simbiose com o mais industrial dos microorganismos domesticados, o fungo Saccharomyces cerevisiae
que, além de ser o principal agente de fermentaç?o na produç?o de p?es e bebidas, é também um organismo experimental padr?o em laboratórios de Genética. Foi o que constatou o Professor Carlos Rosa ao fazer a caracterizaç?o do processo de fermentaç?o: o microbiologista isolou e identificou pelo menos 2500 linhagens de S. cerevisiae das cahacarias artesanais do estado. Apesar de parecer apenas um humilde fungo unicelular o S. cerevisiae é um organismo bem parecido conosco, de acordo com a análise comparativa de seu genoma com o genoma humano. Alguns de seus genes s?o relacionados a genes humanos implicados em doenças genéticas ou em câncer. Na verdade, sempre foi um organismo bem quisto pelos biólogos, que o usam como um modelo para investigar a biologia de organismos mais “evoluídos”, pois possuem um núcleo e assim pertencem ao reino biológico dos eucariotos (Eukaryota), um grupo que inclui os seres humanos.

Prosseguindo com sua pesquisa, o Professor Carlos Rosa verificou que o reinado do S. cerevisiae na produç?o artesanal de cachaça n?o era absoluto: só começa a predominar 4 ou 5 dias depois do início da fermentaç?o. Na verdade, outros fungos s?o mais freqüentes inicialmente, como o Kloeckera e um primo distante do S. cerevisiae, o Schizosaccharomyces pombe. A equipe do Professor Carlos Rosa também encontrou outros fungos em menores proporç?es, como o Candida sake, o principal microorganismo envolvido na fermentaç?o do sake que é também muito utilizado no biocontrole de doenças de plantaç?es de frutas. Já o S. pombe predominava nas cachaças consideradas “de pior qualidade”. O pesquisador descobriu que as linhagens de S. cerevisiae encontradas nas cachaças mineiras possuíam características em comum: toleravam níveis elevados de açúcar e etanol, cresciam rapidamente e produziam quantidades adequadas dos compostos orgânicos voláteis que adicionam o sabor ? bebida.

Os produtores de cachaça acreditam que uma mistura de fubá e outros “condimentos” adicionados ao caldo de cana é que inicia o processo de fermentaç?o. Na verdade a fermentaç?o da cachaça é iniciada pelo S. cerevisiae que é introduzido por insetos que visitam os locais de fermentaç?o. Embora desconheça a exist?ncia do ingrediente mais precioso na produç?o da bebida o típico produtor aceita, sem questionar, que a fermentaç?o é a alma do negócio. Mas como os alambiques n?o selecionam previamente as linhagens de S. cerevisiae para a fermentaç?o da sua cachaça, a variaç?o de sabor e qualidade entre cada safra é muito alta. N?o existe controle de qualidade por n?o haver métodos de avaliaç?o e de reproduç?o de um padr?o superior da bebida. Para resolver a quest?o, a equipe do pesquisador Carlos Rosa criou um clube de degustadores que se reúne todas as quartas no Instituto de Ci?ncias Biológicas da UFMG para avaliar e comparar cachaças produzidas com linhagens de S. cerevisiae e condiç?es pré-selecionadas com as cachaças produzidas artesanalmente. O objetivo é determinar e mensurar, usando o método científico, os parâmetros indicadores de uma “boa pinga”.

Graças ao trabalho do Professor Carlos e sua equipe, hoje algumas cachaças mineiras podem contar com métodos modernos de isolamento e manutenç?o das linhagens de S. cerevisiae que lhe conferem um sabor e qualidade característica. Ao utilizar linhagens pré-selecionadas de S. cerevisiae o produtor poderá padronizar o processo de fermentaç?o e conseqüentemente obter safras de sabor e qualidade reproduzíveis. O processo certamente impactará na profissionalizaç?o da produç?o de cachaça para consumo nacional e para exportaç?o. A pesquisa foi financiada pela Fapemig.

Formais ou informais, os produtores poder?o ter na pesquisa do Professor Carlos Rosa soluç?es que os tornem aptos a competir no mercado, sem abrir m?o dos segredos que fazem de cada cachaça uma bebida única: a sua linhagem específica de S. cerevisiae.

Publicaç?es:
Guerra JB, Araujo RAC, Pataro C, Franco GR, Moreira ESA, Mendonça-Hagler LC, Rosa CA
Genetic diversity of Saccharomyces cerevisiae strains during the 24 h fermentative cycle for the production of the artisanal Brazilian cachaca
MICROBIOL 33 (2): 106-111, 2001
LETT APPL

Gomes FCO, Pataro C, Guerra JB, Neves MJ, Correa SR, Moreira ESA, Rosa CA
Physiological diversity and trehalose accumulation in Schizosaccharomyces pombe strains isolated from spontaneous fermentations during the production of the artisanal Brazilian cachaca
CAN J MICROBIOL 48 (5): 399-406, 2002
Links:

Informaç?o sobre o genoma do S. cerevisiae:
http://www.yeastgenome.org/


Instituto de Ci?ncias Biológicas da UFMG
http://www.icb.ufmg.br/

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Provérbio...

enviado por Ze Celso que sacou essa do
museu da cachaça

Autor: Ascenso Ferreira

Suco de cana caiana passado nos alambiques, pode ser que prejudique, mas bebo toda semana.

Este foi enviado pela Renata

Autor: Desconhecido

"Se voc? nao encontrou sua metade da Laranja, procure sua metade do lim?o, adicione Açucar, Gelo e Vodca e seja feliz!"

Álcool pode fazer bem para cardíacos, diz pesquisa

Beber álcool de forma 'moderada' pode ajudar na recuperaçao de pacientes que passaram por cirurgia cardíaca, segundo uma pesquisa de universidade na Alemanha.
Homens que beberam seis ou mais unidades de álcool por semana depois de cirurgia para desbloqueio de artérias tiveram menos chances de ter as artérias bloqueadas novamente. Eles tiveram metade das chances de ter que refazer a cirurgia de desbloqueio do que homens que nao beberam ou beberam pouco álcool.

A pesquisa da Universidade de Heidelberg foi publicada no jornal Heart.
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Mr. Big: "Morro de cirrose mas nao morro do coraçao!"
Sagaz: :"e por isso eu bebo/ pra desentupir esse coracao/ cheio de magoas..."[Candeia]

Dicas para saborear sua loirinha

enviado por Ze Celso que pescou essa de... sei la onde!

1. Ela sai pronta da cervejaria: portanto, nao pede envelhecimento. Quanto mais jovem, melhor será seu sabor.

2. Guarde as garrafas de pé, em lugar fresco e sem sol, para evitar oxidaçao prematura.

3. Resfrie na geladeira, sem pressa. Nao coloque no freezer, pois a violencia do congelamento prejudica o sabor.

4. Depois de gelada, deve ser consumida. Nunca descongelar e voltar a geladeira. Isso acaba com a lourinha.

5. A temperatura ideal para beber as do tipo pilsen é entre os 4 e 6 graus. “Estupidamente gelada”, como se diz, ou seja, próxima do congelamento, prejudica a formaçao de espuma e as papilas gustativas.

6. Tulipas e canecas pequenas, de cristal, sao as ideais, pois mantem melhor a espuma e a temperatura. Evite aquelas horríveis canecas de alumínio, que tiram o prazer de apreciar o estimulante e brilhante líquido dourado.

7. Resíduos de gordura no copo sao fatais para a bebida, acabando com o colarinho e liberando o gás carbônico, o que deixa o líquido com gosto ruim.

8. Tomar cerveja sem colarinho é uma heresia. Dois dedos de espuma sao o ideal para reter o aroma e evitar a liberaçao do gás carbônico.

9. A espuma cremosa revela a persistencia e bom estado da cerveja. Sirva derramando uma dose. Em seguida, incline o copo até uns 45 graus, despejando o líquido devagar enquanto o colarinho sobe.

10. Copo previamente gelado deve ter seu interior passado em água corrente, antes de servir a bebida. Isso elimina os cristais de gelo que se formam no copo, deixando suas paredes lisas, para que a cerveja desça macia.

11. Faz bem a saúde. Com 90% de água, a bebida hidrata o corpo. E com apenas 3 a 5 graus de álcool, como as do tipo pilsen, a cerveja reativa o metabolismo — quando ingerida moderadamente. Além disso, é rica em vitaminas, carboidratos, proteínas e aminoácidos.

12. Cerveja nao engorda. É folclore associar 80 calorias de um copo de 200 ml com a formaçao de barriga. Os acompanhamentos gordurosos em exagero é que engordam. É claro que, se voce tomar grandes quantidades diárias, acabará ganhando alguns quilinhos a mais.

Bertioga sedia entre os dias 17 e 26 a IV Festa do Pastel e do Chope...

enviado por Ze Celso
Evento é ótima oportunidade para conhecer um dos pratos que elevaram o nome da cidade no cenário nacional...

Mais uma vez, as delícias que tornaram Bertioga conhecida nacionalmente poderao ser apreciadas a partir da próxima sexta-feira, 17, durante a IV Festa do Pastel e do Chopp, que acontece na Praça de Eventos, ao lado do Corpo de Bombeiros, na praia da Enseada, uma das mais belas paisagens da cidade. O evento, que se estende até o dia 26, abre as sextas-feiras, a partir das 17 horas, e aos sábados e domingos, a partir do meio-dia, com a participaçao de 10 pasteleiros da cidade, que vao oferecer uma grande variedade de pastéis, entre doces e salgados, com preços que variam de R$ 1,50 a R$ 10,00. Quem for apreciar o evento também vai poder curtir o melhor da MPB, com as apresentaçoes musicais que acontecerao durante todo o dia ou ainda saborear deliciosos doces que estarao sendo vendidos em um dos estandes montados no local. Os visitantes da festa terao a oportunidade de experimentar os mais variados sabores de pastéis, como palmito, carne, frango, queijo, entre outros, em uma ampla área coberta, com mesas e cadeiras dispostas em 992 metros quadrados. Festa japonesa - Depois do sucesso da primeira ediçao da Festa Japonesa, que aconteceu no ano passado, a Secretaria de Turismo, Comércio e Assuntos Náuticos realiza novamente este evento, entre os dias 29 e 31 de outubro, também na Praça de Eventos. O principal objetivo é o de divulgar a rica cultura japonesa, com estandes que comercializam desde a culinária típica do povo oriental até pipas, roupas e bonzais, entre outros.

Fonte: Marcello Dall´Olio Ass. Com. Pref. de Bertioga

Mr. Big: Ueba mulher, praia, cerveja, pastelzinho... o que falta pra ser feliz?
Sagaz: Uma festa completa eu diria! ate a mulherada iria inebriar-se!

Amor, estranho amor....

enviado pela chavonettissima Renata

SE VOC? N?O ENCONTRAR SUA METADE DA LARANJA, N?O DESANIME; PROCURE SUA METADE DO LIM?O, ADICIONE AÇÚCAR, PINGA E GELO... E SEJA FELIZ!!!"

Mr. Big 9FK: Agora eu sou feliz....

Mande uma cerveja virtual

enviado por Ze Celso


http://www.shiner.com/vrtbeer.html

Nao exagerem, senao trava!

Marvada Pinga

Inezita Barroso

"Com a marvada pinga é que eu me atrapaio
Eu entro na venda e já dou meu taio
Pego no copo e dali nao saio.
Ali mesmo eu bebo, ali mesmo eu caio
Só pra carregá é que eu dou trabalho, oi lá

A mulher me disse, ela me falô
Largue de bebe, peço por favô
Prosa de muié nunca dei valô
Bebo com sor quente pra esfriar no calô
E bebo de noite é pra faze suadô, oi lá

Cada veiz que eu caio, caio diferente
Meaço pra trais e caio pra frente
Caio devagar, caio de repente
Vou de currupio, vou diretamente
Mas sendo de pinga eu caio contente, oi lá

Eu bebo pinga porque gosto dela
Eu bebo da branca, bebo da amarela
Bebo no copo, bebo na tigela
E bebo temperada com cravo e canela
Seja quarqué tempo vai pinga na güela, oi lá

Eu fui numa festa no rio tiete
Eu lá fui chegando no amanhece
Já me deram pinga pra mim bebe
Já me deram pinga pra mim bebe
Tava sem ferve

Eu bebi demais e fiquei mamado
Eu caí no chao e fiquei deitado
E, só fui pra casa de braço dado
De braço dado com dois soldado
Muito obrigado"

Samba-Enredo

enviado por Ze Celso
Histórias e costumes do Brasil desfilam na Avenida

No começo nao havia samba enredo, o mais cantado na quadra era o que valia para o desfile", informa um mestre da matéria, o portelense Jair de Araujo Costa, o Jair do Cavaquinho. Em 1962, por sinal, ele projetou-se através de um samba de quadra em sua escola, "Meu Barracao de Zinco", gravado com sucesso por Jamelao. A pré-história do genero, no Rio de Janeiro, foi marcada por sambas de Cartola e Carlos Cachaça na Estaçao Primeira de Mangueira como Pudesse meu Ideal, de 1932 ou Homenagem (só de Cachaça) do ano seguinte, um dos primeiros a incluir personagens da história do Brasil. Cartola e Cachaça emplacariam ainda um segundo lugar para a verde-e-rosa no desfile de 1936 com "O Destino Nao Quis". Modificado (inclusive no título), reforçado por uma segunda parte composta por José Gonçalves, o Zé Com Fome, este samba seria gravado com sucesso por Aracy de Almeida como "Nao Quero Mais" em 1936 (sem o nome de Cartola com o nome verdadeiro de Carlos Cachaça grafado errado) e finalmente se transformaria num clássico da retomada do samba nos 70 com o título de "Nao Quero Mais Amar a Ninguém" nas vozes de Paulinho da Viola e do próprio Cartola.
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A bebida incha: Jovem de 180 kg é resgatado do mar no RJ

enviado por Ze Celso

O Corpo de Bombeiros do Rio já realizou 50 salvamentos na orla da cidade neste domingo. Segundo O Globo, o resgate mais complicado foi o de José Maria Ribeiro dos Santos, de 20 anos. O rapaz, que tem 180 quilos, foi arrastado por uma corrente marítima que o colheu nas proximidades do emissário da Barra.
José foi encontrado 300 metros mar adentro. Tres guarda-vidas nao tiveram condiçoes de tirar o rapaz da água, porque além de pesado, encontrava-se bebado. José foi retirado de helicóptero, por volta das 14h30m. Ele foi medicado na areia e liberado.

As 10h, o corpo de um rapaz de 25 anos presumíveis foi localizado pelos guarda-vidas nas proximidades do posto seis, em Copacabana. De acordo com o coronel Marcos, o rapaz vestia uma bermuda bege e apresentava um grande hematoma no olho direito. O corpo foi levado para o IML.

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Enfim a história da Vodka...

enviado pela butequeira Ines


O aparecimento da Vodka deu-se há mais de 800 anos.
No entanto, atingiu o auge da sua popularidade depois de 1940.
História
O seu nome deriva da frase russa "Zhiznennia Voda", que significa "Water of Life"
(água da vida).
A palavra vodka foi mais tarde adoptada. Os polacos reivindicam para si a origem do
nome vodka (woda).

Consta que no século XI, na Pérsia, produzia-se um espírito semelhante ? Vodka. Mas
os russos afirmam que a Vodka foi uma descoberta deles e que o seu aparecimento se
deu no ano de 1300, num local chamado Fonte de Viataka.

A Vodka popularizou-se também rapidamente na Finlândia e Polónia. Neste último país
a Vodka era apenas utilizada pelos monges, farmac?uticos e famílias nobres.

Só no século XVI o segredo do fabrico da Vodka passou a ser conhecido entre os polacos.

No ano de 1546 o rei polaco Yan Olbretch publicou uma lei segundo a qual autorizava
todos os cidad?os a prepararem como entendessem as suas vodkas.
Isto deu origem ao aparecimento das vodkas aromatizadas e com sabor a frutas e a ervas.

Mais tarde, em 1780, o Czar da Rússia contratou um químico, Theodore Lowitz, para
encontrar uma fórmula que tornasse esta bebida mais higiénica e pura.
Lowitz inventou a técnica da purificaç?o da Vodka, filtrando-a através do carv?o.
Quarenta anos mais tarde, a família Smirnoff, oriunda de Moscovo, fundou uma
companhia que aperfeiçoou este sistema e simultaneamente deu o seu nome a uma das
vodkas mais famosas no mundo.
Como é feita a Vodka
A Vodka inicialmente era considerada um espírito proveniente da batata. Actualmente
entram na sua composiç?o diversos cereais, como o milho, trigo, centeio e cevada.
Nalguns países a Vodka é ainda produzida a partir da batata ou com uma grande
percentagem de batata (Polónia, Rússia e Noruega).
Como exemplo, a Vodka Smirnoff tem na sua composiç?o uma maior percentagem de milho,
a Vodka norueguesa, Vikin Fjord, tem com base a batata, a Wyborowa tem no rótulo a
designaç?o Grain (cereais).
Processo de fabrico
Os cereais s?o misturados e cozidos a alta press?o e em seguida espalhados num local
próprio, onde s?o arrefecidos e lhes é adicionada água. A esta mistura junta-se
malte ou enzima para que a fécula se torne açucarada.
Na fase seguinte s?o adicionadas leveduras e outros produtos fermentados, em
quantidades e num processo semelhante ao do fabrico do whiskey (Bourbon).
A mistura final é destilada pelo processo Patent Still ou Continuous Still (fogo
directo) a temperaturas elevadas, afim de extrair todos os possíveis sabores ou
aromas dos produtos usados na mistura.
Quando sai do alambique a Vodka tem normalmente 95?.
Purificaç?o
O processo Patent Still tem, geralmente, duas colunas: uma para a destilaç?o e outra
para rectificaç?o. Quando se usa para destilar espíritos neutros (ver Aquavit) deve
ter mais uma coluna que serve para a purificaç?o.
No caso da Vodka, este processo n?o é ainda suficiente, sendo na maioria dos casos
filtrada através do carv?o.
A Vodka n?o requer qualquer envelhecimento. Pode ser consumida logo após o seu
fabrico. Isto diz respeito ?s vodkas clássicas: incolores, inodoras, etc. Mais ?
frente falaremos dos tipos de Vodka e veremos que algumas s?o envelhecidas.
Ainda sobre as vodkas clássicas acrescentamos que a sua graduaç?o alcoólica varia
entre os 37,5? e os 50?. A Smirnoff tem dois tipos: Blue Label e Red Label (rótulo
azul e rótulo vermelho). O primeiro tipo tem uma graduaç?o alcoólica de 50? e
destina-se a um tipo específico de consumidores. A Red Label normalmente tem 37,5?
ou 40?, conforme o país onde é produzida.
A vodka Finlândia tem também duas vers?es: a Black Label (rótulo preto) com 40? e a
Silver Label (rótulo prata) com 50?.
Tipos de Vodka
Aparentemente apenas existe um tipo de Vodka e poderá parecer que a Vodka é toda
igual, mas n?o é assim.

Existem diversos tipos que exemplificamos.

Vodkas Polacas: Produzidas, as de maior renome, nas cidades de Gdansk, Kraków e
principalmente em Poznan.
Para estas vodkas, na maioria dos casos fazem-se tr?s destilaç?es para apurar uma
remessa ou quantidade com suavidade suficiente.

Wyborowa: É uma das clássicas polacas mais conhecidas no mercado, que aparece em
duas vers?es: Blue Label (a mais forte), 42?, e a Red Label, 38?. No fabrico de
ambas predomina o centeio.

Zubrówa: Faz parte das Flavored Vodkas. Nela está incorporado o gosto da relva do
Parque Nacional de Bialowieza, onde pastam habitualmente búfalos de uma raça
especial. A relva verde é para transmitir a força e a intensidade características
dos búfalos da zona. Esta Vodka é suave e macia ao beber. A sua cor é verde pálido.
Nalguns sectores erradamente esta Vodka é considerada russa, no entanto é polaca.

Starka: É outro tipo de Vodka, também invulgar. Apresenta-se em cor castanho-dourado
e é envelhecida em cascos. Antigamente era colocada para envelhecer quando nascia a
filha de um casal e apenas bebida na festa do seu casamento. Hoje é raro manter-se
esta tradiç?o.
A esta Vodka adiciona-se vinho espanhol Málaga para a tornar mais suave, dar-lhe cor
e tirar-lhe o acentuado sabor a centeio.

Krakus: Vodka de fina qualidade, produzida ? base de centeio, é adocicada e
apresenta-se incolor e o seu paladar é suave. A graduaç?o alcoólica é de 40?.

Luksusowa: Costumam chamar-lhe a Vodka de luxo polaca. Produz-se ? base de batata.
Apresenta-se incolor e tem um paladar adocicado. A sua graduaç?o alcoólica é de 44?.

Jarsebiar: Esta Vodka é aromatizada com rom?s. O seu paladar é adocicado. A sua
graduaç?o alcoólica é de 40?.
Existem ainda na Polónia algumas vodkas a que se adicionam nozes verdes, cerejas e
outros frutos, consoante o paladar ou aroma que se pretende.

Vodkas russas: A vodka Smirnoff, originária da Rússia, n?o pode ser considerada como
russa, pois os seus direitos de produç?o s?o da firma Hublein (americana) e é
produzida sob licença em diversos países.
A Rússia tem, no entanto, outras marcas e tipos de Vodka também bastante famosas.
Podemos encontrar no mercado portugu?s a Stolichnaya e a Moskovskaya.
A Moskovskaya é uma das Flavored Vodkas pois na sua produç?o entram algumas ervas,
que lhe s?o adicionadas.

Russkaya: Uma Vodka pouco conhecida fora da Rússia mas também uma Vodka do tipo das
clássicas.

Pertsovka: É um tipo de Vodka vermelha escura a que se adiciona piment?o. O seu
aparecimento deve-se a Pedro, O Grande, que tinha por hábito polvilhar a Vodka com
pimenta preta antes de a beber. Esta Vodka é consumida por um tipo especial de
bebedores, considerados os bravos.

Krepakaya: Esta Vodka faz parte do grupo das Grain Vodkas. É bastante forte. A sua
graduaç?o alcoólica é de 56,5?.

As vodkas s?o tradicionalmente produzidas a partir de cereais, no entanto s?o usados
na sua produç?o outros produtos agrícolas, batatas, beterraba e outros.

Vodkas inglesas: As vodkas inglesas t?m a fama de possuírem uma óptima qualidade.
S?o, regra geral, incolores e inodoras. Utilizam-se muito em mixed drinks e
cocktails.
Que tenhamos conhecimento, apenas existe em Inglaterra uma Vodka de tom avermelhado,
produzida segundo uma fórmula russa. A sua graduaç?o alcoólica é de 40?.
Na Inglaterra a Vodka líder no mercado é a Smirnoff, seguida da Vladivar.

Algumas das vodkas que se fabricam na Europa e nos Estados Unidos t?m nomes russos.
No entanto, essa é apenas a única relaç?o que t?m com a Rússia, excepç?o para a
Smirnoff (e algumas outras) que é realmente de origem russa.

A Vodka Sueca Absolut, que produz quase todos os tipos de vodkas, lançou há pouco
tempo a Vodka Absolut Kurant aromatizada com groselhas.

Algo podre? Alguem achou anormal?

enviado por Luciana que da os creditos ao Dalberlei

Havia algo de podre no ar quando Michael Hanczyk apareceu no tribunal, na cidade de Uniontown, no estado norte-americano da Pennsylvania, para defender-se de uma acusaç?o por dirigir b?bado. Segundo as autoridades, era o álcool no seu hálito.
Várias pessoas no tribunal sentiram o cheiro, inclusive o juiz, que parou a audi?ncia, ontem, e ordenou que Hanczyk, de 42 anos, fizesse um teste de sobriedade.

"Todos sentiam o cheiro", disse a promotora Nancy Vernon.

Um teste de bafômetro indicou que Hanczyk tinha um nível de 0,296% de álcool no sangue, mais de tr?s vezes o limite legal do estado, disse Vernon.

O juiz do Condado de Fayette, John Wagner Jr, ameaçou colocar Hanczyk na cadeia por 30 dias por desacato ao tribunal, mas acabou dizendo que iria esperar por um exame de sangue. Hanczyk foi levado ao hospital e a audi?ncia foi adiada.

O advogado de Hanczyk, Daniel Hargrove, n?o respondeu a um ligaç?o buscando comentários na noite de ontem.

Hanczyk foi acusado de dirigir b?bado depois de um acidente no dia 8 de julho de 2003, na municipalidade de Henry Clay, próximo ? fronteira de West Virginia.

A polícia disse que ele parou seu carro subitamente, desencadeando um engavetamento com outros dois veículos. Depois que dois policiais relataram ter sentido o cheiro de álcool no hálito de Hanczyk, ele se recusou a fazer um teste de sobriedade mas acabou aceitando fazer um teste de sangue, que indicou que ele estava b?bado.

Mas Hargrove quer que a acusaç?o n?o seja admitida, dizendo que a polícia n?o tinha uma causa provável para prender Hanczyk, já que ele estava dirigindo de maneira segura.
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A verdade sobre o Absinto

Nossa butequeira Ines pescou isso na net mas esqueceu de mandar o link

O Absinto, ou a "Fada Verde", é uma bebida como outra qualquer, composto por ervas
digestivas sem alucinógenos e sem elementos que viciam.
A tonalidade verde do Absinto remete ? Belle Époque, o efervescente período que
marcou o início do século XX, sob o resplendor da Revoluç?o Industrial e do
revolucionário levante artístico que marcou o surgimento do Romantismo. Época da
vida bo?mia pelos cafés e bulevares da Paris que renascia a cada dia. E o absinto
passou a ser conhecido como La Fée Verte ou The Green Fairy, a fada madrinha da
nova express?o artística que ali surgia.
Apesar de ser sempre relacionado ? França, o Absinto é uma criaç?o suíça.
Destilados, seus ingredientes comp?em-se de anis e uma diversidade de ervas em que
se destaca o artemisian absynthum, responsável pela pol?mica em volta do absinto,
por conter substâncias alucinógenas. Por causa disso, a bebida foi banida de toda
França em 1915, para proteger as tropas que iriam ao campo da Grande Guerra. A
medida se estendeu a vários outros países e ainda hoje vigora na maioria deles. Sua
venda está liberada apenas em Portugal e na República Checa.
Há poucos meses, a Inglaterra entrou para esse seleto clube, abrindo caminho para
que o Absinto volte a ser comercializado em toda Europa, tendo em vista a
importante posiç?o do país no Mercado Comum Europeu.
No Brasil , o Absinto Neto Costa chega pelas m?os da Companhia Gastronômica,
holding que também comanda os restaurantes nos quais a venda da bebida é
legalizada, a graduaç?o alcoólica foi especialmente baixada para o nível permitido
no país, ficando a 53,5o , e assim recebendo o selo do Ministério da Agricultura.
Pelo menos tr?s maneiras de se beber Absinto Neto Costa tornaram-se indispensáveis
para o bom apreciador da bebida. Todas elas, portanto, n?o dispensam a combinaç?o
moderna: absinto, gelo e energético.
Original - Sirva com gelo e observe quando a forte tonalidade verde do Absinto
Neto Costa se desbota ? medida que o gelo derrete. Caso prefira, acrescente um
torr?o de açúcar e aprecie a bebida como nos cafés da Provence, na Paris do início
do século. É uma maneira elegante de degustar algo t?o refinado e misterioso, em
relaç?o aos seus poderosos efeitos.
Hemingway - O velho Hemingway nem precisava provar que sabia das coisas. Além de escrever romances que marcaram a literatura americana no século XX - como o
clássico O Velho e o Mar -, seu comportamento marcou o savoir vivre da segunda
metade do século. Para apreciar Absinto ? Hemingway, basta colocar duas doses da
bebida numa taça de champagne borbulhante e uma pedra de gelo.
Sazerac - Uma combinaç?o tipicamente americana, com sua bebida mais tradicional, o
bourbon, feito ? base de milho e venerado desde seus caubóis até suas maiores
estrelas, como o cantor Frank Sinatra. A uma dose bem gelada de Absinto Neto Costa
acrescente outra de bourbon. O paladar amargo é suavizado com um pouco de açúcar e
soda

ENÓLOGO, ENÓFILO, SOMMELIER...

Enviado pela butequeira Ines

Enólogo:Indivíduo que perante o vinho toma decis?es
Enófilo:Indivíduo que perante as decis?es toma vinho

No mundo do vinho existem profissionais que desempenham as mais diferentes
atividades. Conhecida é a importância dos enólogos, profissionais preparados em
Escolas Superiores ou Faculdades na arte da elaboraç?o do vinho. Eles s?o
extremamente importantes da cantina para dentro. Porém, é inegável o papel relevante
que desempenham os enófilos, os amantes do vinho, aqueles que, em definitivo,
cumprem a funç?o sublime de consumir o que os enólogos fazem. S?o a verdadeira raz?o
da exist?ncia da uva, do vinho...e dos enólogos.
O enófilo
Algumas pessoas confundem o significado da palavra enófilo, o amante do vinho, com a
de enólogo, o elaborador do vinho.
Enófilo tem um sentido mais amplo e significa "pessoa que gosta do vinho", mas que
n?o tem responsabilidade sobre sua elaboraç?o.
O mundo do vinho é t?o apaixonante que o número de enófilos cresce a cada dia que
passa. O entusiasmo é tal que surgem formas de organizaç?o de enófilos tais como
Associaç?o dos Amigos do Vinho, Academia doVinho, Clube do Vinho, Confraria do
Vinho, Confraria do Champagne, etc.
As listas de discuss?es de vinhos na Internet ganham adeptos permanentemente, sendo
seu principal objetivo a troca de informaç?es. Este interesse em saber mais, em
aprofundar os conhecimentos, aprender a degustar, a reconhecer as características
dos diferentes vinhos fez com que as cantinas começassem a proferir cursos de
degustaç?o. A pioneira foi a De Lantier da cidade de Garibaldi no Rio Grande do Sul,
elaboradora do premiado Baron de Lantier, que iniciou a série de cursos em 1988 e
foi tal o ?xito, que formou a Confraria De Lantier, que na atualidade é formada por
quase 14.000 membros
Outras cantinas seguiram seu exemplo tais como Salton, Miolo e George Aubert.
O enólogo
Enólogo é o profissional responsável pela elaboraç?o dos vinhos. A rigor, também é
um enófilo, por gostar do vinho.
As legislaç?es específicas de todos os países estabelecem os níveis de preparaç?o e
o título que devem ter os profissionais que s?o responsáveis pela elaboraç?o dos
vinhos e derivados.
No Chile, os engenheiros agrônomos s?o facultados a responder pela elaboraç?o dos
vinhos, n?o existindo nenhum curso de nível médio ou universitário de enologia.
Na Argentina, existe um Curso de Nível Médio e uma Faculdade onde se formam Enólogos
Técnicos em Frutiolivicultura e Licenciados em Enologia. S?o os únicos habilitados
para responder por uma cantina.
No Uruguai, a escola é de Nível Médio e os Enólogos formandos s?o os únicos
habilitados.
No Brasil, existe em Bento Gonçalves a Escola de Enologia, de nível médio e a
Faculdade onde se formam os Tecnólogos de nível superior.
O Sommelier
O sommelier é o profissional que desempenha suas funç?es em restaurantes é conhecido
como "o maitre das bebidas e dos charutos". Ou seja, o sommelier deve conhecer, para
poder orientar seu cliente, sobre todo tipo de bebida, desde água, café, chás e
muito especialmente bebidas alcoólicas. Atualmente, com o advento da fase dos
charutos, voltou e fazer parte de suas atribuiç?es.
Dánio Braga, italiano , proprietário do Restaurante Locanda de la Mimosa, no Rio,
sommelier profissional fundador da Associaç?o Brasileira de Sommeliers -ABS,
descreve assim a história desta profiss?o antiqüíssima exercida na antiguidade por
nobres já que aos escravos era reservada a tarefa de servir as comidas.
"Na civilizaç?o grega, este personagem era conhecido como "arconte" ou
"simposiarca", encontrado nos "simpósios" onde cumpria as funç?es de administrar o
serviço e escolher os jarros e taças para o vinho.
Na época da Roma Imperial, localiza-se o mesmo indivíduo atuando durante os
"prandii" (banquetes) com o nome de "Rex bibendi". Nos séculos seguintes, ,
principalmente na época do Renascimento, todos os nobres tinham um "copeiro"
auxiliado por um "garrafeiro".
Já em 1700, aparece citado nos editos do duque de Savóia, com a denominaç?o de
"Somegliere di bocca e di corte" e, portava um anel com as iniciais ducais para
lacrar os barris sob os seus cuidados. Seguem-se notícias e detalhes da atividade
desta personagem em todos os banquetes nas cortes européias, até chegarmos ? época
da grande cozinha francesa, que impôs ao mundo toda uma terminologia própria-
"maitre, chef de cuisine, chef de rang" - sempre utilizada na língua original. Assim
nasceu a express?o "sommelier", usada para designar o profissional encarregado do
serviço do vinho".
LUIZ GROFF, Enófilo, escritor e empresário curitibano
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Álcool salva 6 passageiros de acidente aéreo na Rússia

A embriaguez salvou a vida de seis jovens impedidos de embarcar em uma das duas aeronaves que caíram misteriosamente no sul da Rússia, informou o jornal Izvestia em sua ediç?o de hoje.
O avi?o, que seguia para Sochi, no mar Negro, caiu na terça-feira ? noite perto da cidade de Rostov-on-Don, após o piloto ter dado um alerta de sequestro. "Um total de 44 pessoas estavam registradas para voar no Tu-154 da Sibir Airlines ? a maioria rumo ao mar de férias. Contudo, somente 38 embarcaram ? seis jovens estavam t?o b?bados antes do embarque, que n?o puderam entrar", disse o jornal. "Isso salvou suas vidas."

Ninguém sobreviveu ao acidente, o qual, segundo autoridades da aviaç?o, pode ter sido causado por uma explos?o, já que os destroços estavam t?o espalhados. Autoridades ainda est?o investigando a causa dos acidentes ? outro vôo doméstico também caiu alguns minutos depois do Tu-154. Ambos decolaram do aeroporto Domodedovo, em Moscou. As quedas podem ter sido causadas por terrorismo, erro humano ou falha mecânica.
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Vinho diminui mortalidade de hipertensos

enviado pela butequeira Ines

24 de agosto de 2004 (Bibliomed). Homens hipertensos que ingerem quantidades diárias moderadas de vinho podem se beneficiar do uso da bebida e exibir índices de mortalidade geral abaixo das expectativas. Isso é o que concluiu um grupo de pesquisadores franceses que avaliou os efeitos do vinho sobre a saúde de quase 40 mil homens franceses durante períodos de até 21 anos. Publicado na semana passada na revista médica American Journal of Clinical Nutrition, o estudo mostra que ingest?o moderada de vinho – mas n?o de outras bebidas tais como cerveja, por exemplo – apresenta um efeito protetor sobre o risco de morte em pacientes hipertensos, fato que parece estar claramente associado ao consumo de pequenas doses diárias de vinho.

Fonte: American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 80, No. 3, 621-625, September

Da serie faça voce mesmo: A sua cerveja - 3

A variedade Pilsen, originária da regi?o da Bo?mia, é a mais consumida no mundo. É dourada, amarga, relativamente gasosa e com espuma bem branca. Além da Pilsen, s?o muito apreciados os tipos Ale, Bitter, Trappist, Kolsh, Dortmunder, Munchener, Draft, Kriek, Gueuse e Stout, entre outros.

Quando pensamos na utilizaç?o da cerveja na gastronomia, o primeiro prato que nos vem a mente é o famoso chucrute, um cozido de repolho, cerveja e defumados, muito apreciado em países europeus.

O uso da cerveja na cozinha, embora pouco difundido no Brasil, é usual em paises como a Bélgica, a Alemanha e a França. A cerveja pode substituir satisfatoriamente o vinho em inúmeros pratos. O cozimento da cerveja, com seus açúcares residuais, adiciona um gosto de caramelo ao sabor das carnes, incluindo-se aqui os peixes, sobretudo os de rio, que ficam maravilhosos quando combinados com esta bebida.

Particularmente, eu aprecio a cerveja em acompanhamento aos pratos japoneses a base de peixe cru. Além disso, a cerveja dá um toque especial ?s massas como os crepes, por exemplo, onde ela funciona em substituiç?o ao fermento, conferindo ainda um sabor adicional.

A cerveja é perfeita com a maioria dos aperitivos, em acompanhamento ao prato principal e, até mesmo, na sobremesa. Experimente degustar um bolo de chocolate com uma cerveja de paladar forte, bem maltada, com gosto caramelizado e pouco amargo. Tomar uma cervejinha é mais do que só beber; é confraternizar, rir, discutir apaixonadamente, relaxar.
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Da serie faça voce mesmo: A sua cerveja - 2

Embora voc? possa fazer a sua cerveja caseira, o procedimento para obtenç?o da bebida s?o detalhados e criteriosos, compreendendo quatro fases. Primeiro temos o cozimento, que inclui a mosturaç?o, a clarificaç?o, a fervura, a decantaç?o e a aeraç?o. Em seguida vem a etapa de Fermentaç?o seguidas pelas de Maturaç?o e a fase final de Filtraç?o e Acondicionamento.

As variaç?es decorrentes dos ingredientes ou do processo de fabricaç?o v?o gerar diferentes tipos de cerveja com personalidades próprias, distintas e variadas. Algumas s?o claras, outras escuras ou avermelhadas; umas s?o leves, outras encorpadas e fortes. A variaç?o do alcool vai, geralmente, de 3 a 7 graus.

Louras, morenas ou ruivas, a cerveja sempre foi associada ? mulher. Entre os Incas, na América do Sul, somente as virgens podiam preparar a bebida a base de milho consumida pelo imperador. Na sociedade alem?, a tarefa de fabricar a cerveja era uma das atribuiç?es fundamentais da mulher. Igualmente na Gr?-Bretanha, baladas antigas invocam o papel da mulher na feitura da bebida. O tempo avançou e os costumes também: pouco a pouco os homens foram se encarregando desse trabalho e as refer?ncias ? participaç?o da mulher viraram apelidos para a cerveja e piadas politicamente incorretas.
continua...
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Da serie faça voce mesmo: A sua cerveja - 1

Tomar uma cervejinha n?o é coisa só nossa. É do mundo inteiro; n?o é coisa nova. Conte uns 5.000 anos de história desde que a técnica da fermentaç?o foi dominada, possibilitando assim a fabricaç?o dessa bebida que tem a prefer?ncia nacional.

Embora a criaç?o seja antiga, o aperfeiçoamento deu-se na Idade Média, graças a monges suíços. Eles empregaram métodos que s?o praticamente os mesmos utilizados hoje em dia para a fabricaç?o da cerveja. Aliás, n?o s?o raras as bebidas as quais devemos o aprimoramento, ao trabalho minucioso dos habitantes dos mosteiros medievais.

Uma receita quase universal da cerveja manda juntar 200g de cevada transformada em malte, uma pitada de flores de lúpulo, um tiquinho de fermento e 6 a 7 litros de água, pois s?o esses os ingredientes utilizados na fabricaç?o da cerveja: água, malte, cereais como o milho ou o arroz, lúpulo (planta de cuja flor se extrai a substância responsável pelo sabor amargo e pelo aroma da cerveja) e leveduras.
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Kombuchá, uma bebida fermentada com verdadeiro tchan

Uma coisa antiga veio a América, e voce precisa conhece-la, assim poderá prevenir doenças como o câncer e a artrite, de modo a proteger a saúde de sua família simplesmente bebendo esta tradicional bebida caseira, chamada Kombuchá, para desintoxicar e energizar seu corpo.

Aqui estao alguns comentários de médicos que investigaram o Kombuchá a partir de 1920:

"O Dr. Maxim Bing (1928) recomenda a "esponja de Kombuchá" como um "meio muito eficaz de combater o endurecimento das artérias, gota e preguiça intestinal. Usando uma cultura recente um efeito muito favorável começa a se efetivar, o qual, no caso de endurecimento das artérias, se expressa por uma queda da pressao arterial, cessaçao de sensaçoes de ansiedade, irritabilidade, dores, dores de cabeça, tontura, etc. A lentidao dos intestinos e seus sintomas concomitantes também podem ser melhorados rapidamente. Resultados particularmente favoráveis sao obtidos em casos de endurecimento dos rins e dos vasos capilares do cérebro, enquanto que o endurecimento de vasos cardíacos é menos favoravelmente influenciado."

O Dr. E. Arauner (1929) diz que "a cultura do Kombuchá tem sido usada por centenas de anos pelo povo asiático de sua terra natal em razao de seu surpreendente sucesso como o mais eficaz remédio popular para fadiga, lassidao, tensao nervosa, sinais incipientes de envelhecimento, endurecimento das artérias, lentidao dos intestinos, gota e reumatismo, hemorróidas e diabetes."
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Mr. Big - nem sei se é alcoolica mas o titulo é sensacional...
Sagaz - Sensacional, sempre tem um chines que passa por aqui vendendo os chás curandeiros dele, vou perguntar se ele conhece esta!

Roteiro da Cachaça

Esse é um roteiro para pessoas que gostam de aventura e natureza, para quem dispensa o celular e n?o se incomoda em dormir nos quartos simples de hotéis baratos.

Depois de estudar o mapa rodoviário, o trajeto foi escolhido dando prioridade ?s estradas alternativas de terra ligando cidades que, saindo de Brasília, nos levasse ao litoral. Logo percebemos que atravessaríamos, além de serras e rios, a regi?o produtora das melhores cachaças do Brasil.

Saímos de Brasília, no sábado de carnaval para Unaí, primeira cidade de nosso roteiro. Almoçamos no Tonel do Chopp, e quando mostramos nosso interesse pelas cachaças, o próprio dono nos conduziu ao simpático restaurante Monjolo, com farta adega de boas aguardentes.
(...)

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Carro atinge cortejos político e fúnebre e mata 2 na BA

SALVADOR - Dois adolescentes morreram e outras nove pessoas saíram feridas quando um veículo Uno atingiu uma passeata política e um cortejo fúnebre no município de Ituberá, a 307 quilômetros de Salvador ontem (01/08/2004). O motorista do carro o eletricista Jorge Oliveira Pinto, de 22 anos, havia participado de uma festa numa cidade vizinha onde consumiu bebida alcóolica. Ele foi preso em flagrante e transferido para a delegacia da cidade de Valença diante da ameaça de linchamento.

O acidente ocorreu por volta do meio-dia no Bairro Jacaré ?s margens da rodovia BA-001. As pessoas seguiam um candidato a prefeito de Ituberá e participavam de um cortejo fúnebre quando surgiu o carro em alta velocidade e descontrolado. Ele se projetou em direç?o ao grupo matando Émerson da Silva Santos de 14 anos e Flávio Santos Silva de 9. Os outros nove atropelados foram levados para hospitais das cidade de Valença e Itabuna e seis permanecem internados.

Na delegacia, Jorge Oliveira Pinto disse que estava no máximo a 60 quilômetros por hora. Admitiu ter bebido a noite toda e n?o portava documento de habilitaç?o. Ele foi indiciado por les?es corporais e homicídio culposo pelo delegado Glauco Suzart.

Beber socialmente?!!!!

enviado por Anderson da vivo - Bem interessante, vale a pena ler

Nao é de hoje que sempre encontramos na mídia dicas sobre comportamento social, sobre como devemos agir em eventos, badalaçoes, festas, etc. Sem nenhuma exceçao, todos sempre martelam no mesmo ponto:
"Evite o consumo exagerado de álcool". Chegaram até a criar, vejam só voces, a ridícula expressao "beba socialmente".

Porra, o que é beber socialmente?
Tomar 2 chopps, 1 dosezinha de whisky? Para que, eu pergunto?
Bebida foi feita para descontrair, para animar, e isso nao se consegue "bebendo socialmente".

Se é pra beber 2 chopps, é preferível tomar dois copos de suco de caju com adoçante, que é muito mais gostoso e engorda menos. Afinal, o grau de descontraçao será o mesmo: ZERO.

Nao caiam nessa roubada de "beber socialmente". Isso é papo de quem nao tem caráter e fica inventando coisa pra tentar enganar os de bom coraçao como nós.
BEBA PRA FICAR BEBADO PORRA !!!!

Essa é a idéia central deste capítulo, "Esquentando os motores". Beber, sob hipótese alguma, é desaconselhável. Algumas recomendaçoes, no entanto, sao necessárias:

1 - Nao coma demais antes, durante, ou depois de beber. A comida rouba espaço precioso no seu aparelho digestivo, espaço esse que sempre deve estar reservado para a bebida. Coma apenas para "forrar".

2 - Sempre saia com remédios sortidos no bolso. Engov, anti-ácidos, remédios para o fígado em geral, sempre sao bem-vindos, pois auxiliam o árduo trabalho do estômago e do fígado.

3 - Nunca subestime seu duodeno. Esse pequeno e notável desconhecido é quem encrenca com a bebida. É imperativo que nao se exagere em leite e derivados quando se vai beber. Acha que é mentira? Bem, depois nao diga que eu nao avisei.

4 - Sempre misture bebida. Misturas aconselhadas: vinho, gim, rum e cerveja. Rum pode ser substituída por whisky ou vodka. Ou entao tome tudo o que puder mesmo. Mas só se estiver bem preparado e tiver lido com atençao a seçao toda.

O que fazer quando estiver bebado?
Se voce leu com atençao e seguiu meus conselhos, nao haverá uma noite na qual, por volta de 1:00, 1:30 da manha, voce nao esteja bebado.

Considerando que voce, inteligente leitor que é, começa a beber no mais tardar as 22:30h. Voce já dança melhor, já fala com mais desenvoltura e começa a ter idéias cada vez mais claras. Voce também está mais determinado.

Se voce está simplesmente num barzinho com amigos, aproveite para contar piadas e falar coisas que julga serem engraçadas. Dificilmente será reprovado. Isso se seus amigos também forem leitores do manual.

Se por um acaso estiver presente a mesa algum amigo sóbrio que nao goste das suas piadas, voce tem 2 alternativas muito boas:

1) Junte-se a alguém que esteja bebado como voce e vaie o amigo sóbrio;
2) Nao seja mais amigo de quem fica sóbrio.

A mesma atitude serve se voce está em uma festinha na casa de alguém.
Apenas se controle para nao quebrar nada que seja caro e nem para dar em cima da mae/pai do anfitriao.

Agora, se voce está em alguma boate, na guerra mesmo, essa é a hora de agir. Muito provavelmente, poucas serao as mulheres/homens do recinto que voce nao vai encarar. O álcool é o combustível da criatividade e da coragem. Voce está imbatível! De preferencia as mulheres/homens que estiverem bebendo também, afinal, voce quer uma boa companhia!

Alguns conselhos sao fundamentais para o sucesso da investida:

- Evite palavras complicadas, que podem fazer voce enrolar a língua.
- Encontros consonantais estao proibidos!
- Evite comer sílabas, fale um pouquinho mais devagar!
- Evite, também, babar: agüente bravamente e despeje toda a saliva, gradualmente, na hora do beijo, e foda-se quem estiver com voce!

Para ilustrar melhor a importância de se chegar bebado, compare os trechos desses diálogos verídicos:

(SÓBRIO)
Mulher: Voce faz o que da vida?
Homem: Bem, eu sou estudante de direito, faço estágio, me formo no final do semestre...
Mulher: Ah. Que legal.

(BEBADO)
Mulher: Voce faz o que da vida?
Homem: Bem, eu sou cinegrafista profissional, fiz um curso de fotografia submarina mes passado em Búzios e semana que vem estou partindo para Fernando de Noronha para gravar um especial para o Discovery Channel, sobre a vida dos tubaroes-martelo...
Mulher: Nossa, que legal!! E eles pagam bem?
Homem: Claro, e ainda é em dólar! O bom dessa profissao é que voce viaja muito e conhece os lugares mais interessantes do mundo... blá blá blá
...
Mulher: (olhos brilhando, e sem coragem de contar que leva uma vida
pacata): Ééé...

Óbvio que o segundo diálogo captou muito mais a atençao da mulher.

MORAL DA HISTÓRIA:
Sóbrios, estamos propensos a cometer erros e relatar vidas pacatas e desinteressantes.
Foi o que fez o homem do primeiro diálogo.
O que importa, aqui, é que bebado voce será cara de pau e criativo o suficiente para inventar altas histórias que certamente vai iludir seu alvo. Se voce der o incrível azar de a pessoa com quem conversa conhecer profundamente o assunto que voce inventou, nao perca tempo, parta para outra antes de ser desmascarado!
Aproveite suas super-habilidades de dança adquiridas com o álcool e nao negue uma dança a dois como o forró. O segredo é juntar-se bem ao corpo do parceiro, para ele nao escapar.

Abraço a todos e lembrem-se: BEBER SOCIALMENTE, NUNCA !!!

Momento Alcoologico....

Curiosidade...
De acordo como AftenPosten, aconteceu o seguinte: o verao nas florestas do sul da Noruega foi mais quente que o normal. Quando a neve chegou, algumas frutas nao caíram e ficaram nos galhos sofrendo um processo de fermentaçao. Por isso, os bichos que estao comendo essas frutas estao ficando bebados.
A reportagem aconselha cuidado, pois alguns dos alces alcóolatras podem se tornar muito agressivos. Portanto, se por acaso vc resolver passear nas florestas do sul da Noruega nos próximos meses, ao encontrar um alce bata palmas para ver como ele reage. Se o bicho fugir tudo bem. Se ele resolver se aproximar, tome cuidado... o animal bebado pode atacar.

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Bebado feito um Gambá

Ah ta......
Costuma comer mais que o necessário, fartando-se de sangue de pequenos animais domésticos. Isso lhe causa sonolencia, estado semelhante ao de embriagues. É por isso que se diz que alguém embriagado "está bebado como um gambá".
Quando assustados ou irritados, os gambás produzem um cheiro repugnante, que pode ser sentido a uma distância de 800 metros.
Fonte: Guia dos curiosos

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Cientistas descobrem "cervejaria" indígena de mil anos no Peru

da Associated Press
Eis uma descoberta arqueológica que até o bebedor médio de qualquer bar pode apreciar: uma espécie de cervejaria primitiva.
Um grupo de cientistas do Museu Field, de Chicago, descobriu uma fábrica primitiva nas montanhas ao sul do Peru, na qual membros do império huari, uma civilizaçao indígena extinta, produziam há mais de 1.000 anos a chicha, uma bebida alcoólica parecida com a cerveja.
Nao era uma operaçao caseira, mas algo que garantia o suprimento da bebida mesmo quando dezenas ou até centenas de huaris decidiam beber ao mesmo tempo.
"Esta era uma produçao em larga escala que eles mantinham para fornecer bebida para um número grande de pessoas", disse Patrick Ryan Williams, curador-assistente do museu.
Segundo o pesquisador, a cervejaria pode ser a mais velha instalaçao do ganero já encontrada nos Andes e antecede o império inca em pelo menos quatro séculos.
Cientistas há muito sabem que os huaris faziam a bebida, mas nada do tamanho da cervejaria que acharam. Baseado na sala de fermentaçao que continha peças de cerâmica de 38 a 57 litros , Williams estima que a instalaçao podia produzir até alguns milhares de litros de chicha por dia.
A "chicharia" foi descoberta durante a escavaçao de Cerro Baul, uma cidade a 2.400 metros do nível do mar que foi ativa de 600 a 1.000 d.C. e tinha uma populaçao de 1.000 a 2.000 pessoas.
Segundo Williams, a elite da civilizaçao huari convocava para grandes festas pessoas vindas de todas as partes do império, que se estendia do sul ao norte do Peru.
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Mr. Big: eu já sabia que a cerveja era uma cultura milenar!!!
Sagaz: A "chicharia" poderia ser o mais velho Buteco do mundo!!!

É preciso coragem!!!

O pior drinque considerado seguro para o consumo é Khoona. É bebida pelos afegaos das montanhas na noite de núpcias e consiste de uma pequena quantidade, ainda quente e recentemente obtida de semen de touro. É potencialmente um afrodisíaco.
Há piores. via Attu sees all
fonte: http://nominimo.ibest.com.br/notitia2/newstorm.notitia.presentation.NavigationServlet?publicationCode=1&pageCode=33&date=currentDate&contentType=html

Dona da Kaiser anuncia fusao e vira quinta maior cervejaria do mundo

A Molson, maior cervejaria do Canadá e dona da marca Kaiser no Brasil, e a Adolph Coors, terceira maior cervejaria dos EUA, anunciaram hoje planos para uma fusao, por meio de troca de açoes.Juntas, as duas empresas formarao a quinta maior cervejaria do mundo e terao maior condiçao de competir com gigantes do setor, como a americana Anheuser-Busch (detentora da marca Budweiser), a Heineken e a Interbrew-AmBev, ficando em quinto lugar em volume de produçao. O novo grupo deverá se chamar Molson Coors Brewing e seus lucros anuais poderao chegar a US$ 6 bilhoes.Combinadas, as empresas terao capacidade financeira maior para adquirir outras cervejarias e diminuir a perda de participaçao de mercado da Molson. A Anheuser-Busch está consolidando sua liderança no setor com a compra de uma cervejaria chinesa e a Interbrew, que em março anunciou fusao com a AmBev, também comprou uma cervejaria chinesa neste mes.Analistas de mercado, no entanto, dizem que os benefícios que ambas as empresas poderiam alcançar com o negócio sao incertos. O mercado de cervejas americano está estável e as empresas tem buscado a fusao como meio de alcançar os mercados de países em desenvolvimento, particularmente a China e países da América do Sul.
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Suecos se embebedam com sabonete alcoólico

Alguns espectadores em um festival musical de tres dias no sul da Suécia conseguiram mais que maos limpas ao usar o sabonete líquido nos banheiros portáteis. Eles tomaram um belo e limpo porre, também.
Visto que o detergente tinha 63% de álcool, algumas pessoas estavam mais preocupadas em "batizar" os seus refrigerantes do que em lavar suas maos.
Uma garota de 14 anos foi hospitalizada brevemente com uma leve dor de barriga depois que colocou muito sabonete em uma refrigerante durante o Festival de Música do Mar Báltico, em Karlshamn, uma cidade que um dia foi o centro de produçao de bebidas da Suécia.
A maioria do sabonete, trancado em recipientes, desapareceu ao longo da noite, disse Anders Persson, cuja companhia Bajamaja foi contratada para fornecer sessenta e cinco latrinas portáteis.
"Eu achei que algo estava errado quando vi que o sabonete estava sumindo mais do que bolo quente", ele disse hoje.
A maioria dos recipientes de sabonete foram quebrados até o fim do festival, no domingo, disse Persson.
Acesso a bebidas alcoólicas é estritamente regulado no país escandinavo de nove milhoes de habitantes, com um monopólio estatal vendendo as bebidas através de uma cadeia nacional de lojas. A lei sueca proíbe a venda de qualquer produto alcoólico para menores de 18 anos.
Há cerca de 200 anos atrás, Karlshamn era um centro para a produçao de "snaps", uma variedade escandinava de bebida forte, que era feita na destilaria da cidade e entao enviado através da Suécia.
Desde entao, a destilaria se tornou um museu e o único líquido produzido na cidade é óleo vegetal.
fonte: http://noticias.terra.com.br/popular/interna/0,,OI347849-EI1141,00.html

Mr. Big sabonete alcoolico? só falta shampoo destilado!

HC... paga uma pinga preu?

Be Happy
Como nao podia deixar de ser, nao nos esquecemos deste cara que usa cuecas por cima das calças (chavao), eis que estamos aqui parabenizando o agrupador de todos os chavoes e de todos os chavoníacos, pois bem se ele faz anos, aqui estao meus comprimentos (sem trocadilhos...hehehe).
Pois é, o HC está completando seu primeiro aninho de vida, nao saiu das fraldas mas já faz o maior barulho, ficamos todos com olhos estatelados e com calos nos dedos de tanto que apertamos o maldito F5, ganhamos troféus e publicamos nossos posts, mas eu me pergunto...  cade a minha cerveja?
Outra pergunta que gostaria de fazer: Se o HC nao saiu das fraldas e usa a cueca por cima das calças, entao posso afirmar que aquilo nao é uma cueca e sim uma calça plástica?
Ó HC pai de todos os chavoes, parabéns por esse ano, e muitos anos de vida e bla, bla, bla... Tá certo que todos gostamos de voce, mas voce também nunca veio dar o ar da graça aqui neste pobre buteco da esquina dos chavoes internéticos, mas caso voce apareça, por favor me chame pra tomar uma com voce e hoje é por minha conta.
Garanto que todos os butequeiros, que sao seus fas, também estarao aqui te esperando.
Aquele abraço (por trás...) de toda a equipe que mantém esse pequeno e humilde, porém ativo, buteco no ar, Mr. Big, Sagaz, Ines e Lucy, e também de todos aqueles que vivem mandando sugestoes, como a Renata, Ze Celso e o marcianoET, há varios outros que já mandaram mas o alcool já nao me deixa lembrar o nome de todos.
Meus cumprimentos também as maiores personalidades que nos brindam com seus chavoes e/ou atitudes chavonicas, Preta Gil, Leao, Serginho Groisman, Galvao Bueno, Jo Soares, Silvio Luiz, Joao Kleber, Silvio Santos, Papai Noel, Bush, Sadam e Osama, Seginho Malandro, Sandy e Junior, Celso Vicenzi, Leonel Brizola, Michael Jackson, Lula, Pedro Bial e o chato das casas Bahia, sem essas pessoas o mundo nao seria o mesmo.
PS.: A equipe do HC: Frase Feita, Clint, Trocadilho, Sr. Muita Grana, Lugar-Comum e Homem-Chavao merecem igualmente os parabéns de todos. Pois sem eles, os mundo chavonico nao seria a mesma coisa.

Mr. Big 9FK
(Correcao Orto-gramatical by Sagaz)

Um em cada cinco alemaes bebem para encher a cara

Os alemaes sao os maiores bebedores da Europa. Um em cada cinco alemaes afirmam que o objetivo de beber é ficar bebado, segundo uma pesquisa divulgada hoje.
No passado, os britânicos foram condenados como os maiores beberroes, mas a pesquisa da Mintel revelou que cerca de 35 mil pessoas pensam diferente. "Pode ser que os alemaes nao bebam com tanta freqüencia quanto os britânicos, mas quando eles bebem, a maioria pretende embebedar-se", comentou Michelle Strutor, analista de consumo da Mintel, segundo o site da Reuters.
A pesquisa revelou que 17% dos alemaes adultos acreditam que o objetivo de beber é ficar bebado. O número é duas vezes a proporçao de ingleses que pensam o mesmo. O fato dos alemaes estarem mais inclinados a ficarem bebados do que os britânicos alivia a idéia de que os britânicos possuem uma cultura de pubs indulgente com a bebida em excesso.
Entrentanto, a Associaçao Alema de Fabricantes de Fermentados insiste que o problema nao se generalizou. O seu diretor, Peter Hahn, garante que a maioria dos alemaes sao bebedores moderados. Apenas uma minoria bebe excessivamente. "A Alemanha, assim como o Reino Unido, possui uma cultura de beber cerveja que remonta há séculos, entao sabemos como lidar com o álcool", explicou.
fonte: http://noticias.terra.com.br/popular/interna/0,,OI347597-EI1141,00.html 

Mr. Big acredita que, os maiores beberroes somo nós brasileiros, principalmente se levarmos a quantidade de butecos em relaçao ao número de habitantes.  Graças a Deus.

Socos, falta de alcool e um.... jacare!!!??

Norte-americano joga jacaré em sua namorada
 
Um homem bateu ontem em sua namorada com um jacaré de 1 m de comprimento e jogou garrafas de cerveja sobre ela durante uma discuss?o em sua casa, na Flórida.
David Havenner, de 41 anos, teve sua detenç?o ordenada por acusaç?es de espancamento e pela manutenç?o n?o autorizada do jacaré. O jacaré, que morava na banheira de Havenner, foi apreendido por autoridades da proteç?o da vida selvagem.
Nancy Monico, 39, afirmou a investigadores que Havenner a espancou com seus punhos, depois pegou o jacaré e balançou-o em sua direç?o enquanto ela tentava escapar.
Ela disse que o animal a atingiu pelo menos uma vez. Ela relatou ?s autoridades que Havenner também jogou garrafas de cerveja vazias em sua direç?o.
A vers?o de Havenner é outra. Ele declarou a investigadores que Nancy mordeu sua m?o porque o casal estava sem bebidas alcoólicas.
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Ministerio da saude adverte: A cerveja pode fazer mal...

Britânico é preso após atirar acidentalmente em seus testículos

Tem dias que n?o devíamos sair da cama, de jeito nenhum. Deveria haver algum jeito de sermos avisados que o dia vai ser uma porcaria e é melhor ficarmos em casa. Um dia como o que teve David Walker, um britânico de 28 anos.

Nosso amigo da ilha da rainha estava em um bar, em South Yorkshire, onde bebeu 18 canecas de cerveja e começou a discutir com um amigo. Walker deve ter ficado meio enfezado com a discuss?o, pois saiu do bar e foi para casa pegar sua arma, que guardou dentro da calça.

Quando voltava para o bar, a arma disparou, acertando seus testículos. Mais tarde, ele foi submetido a uma cirurgia de emerg?ncia que removeu o que sobrou dos testículos. N?o bastasse isso, o azarado ainda admitiu que a arma era ilegal, o que o levou a ser condenado a cinco anos de pris?o por posse ilegal de arma.


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Mulher é presa por colocar gelo no sutia de criada

Enviado por Ze Celso
Uma mulher de 30 anos foi condenada a quatorze semanas de prisao, em Cingapura, por ter abusado fisicamente de sua criada, segundo reportagem de ontem do jornal Straits Times.
(...)
Segundo o relato da justiça, o fato ocorreu, em Julho de 2002, porque Ong estava irritada com sua empregada, Filipina Jean Ganzon, que teria aberto uma janela enquanto passava as roupas. Ong entao começou a chutar Ganzon, e depois colocou cubos de gelo em seu sutia e em sua calcinha, enquanto a obrigava a ficar parada em frente a um ventilador.

Ong começou a cumprir sua pena na terça-feira.

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Mr. Big comenta: A noticia nao tem nada de estraodinario, a nao ser o desejo incontrolavel de Ze Celso em querer colocar uisque junto com o gelo.

Calcule o caminho de volta pra casa

Enviado por Ze Celso

Aprenda como calcular a distancia enre sua casa e o buteco mais proximo...

Mr. Big chegou ao maximo de 42 metros....
Sagaz chegou aos 40 metros e se perdeu no caminho.

Os 10 Mandamentos dos Cachaceiros

Enviado por Ze Celso

1. Jamais voltar para casa com o placar zerado. A conquista é uma questao de honra.
2. Nunca pecar por omissao. Se a mulher der mole, o Cachaceiro tem a obrigacao de cair em cima.
3. Nunca usar de violencia (a menos que ela peça...) ou recursos financeiros para conseguir uma mulher.
4. Nunca entrar num campo de batalha olhando para o chao. Os olhos do Cachaceiro devem estar sempre fuzilando a vi­tima.
5. Amar a vagabunda acima de tudo. O que conta no curriculum de um Cachaceiro é a quantidade nao a qualidade.
6. Ficar atento as oportunidades que surgem durante uma noite. A vi­tima deve ser atacada ao primeiro copo que cair no chao. O Cachaceiro é antes de tudo um oportunista.
7. Beber muito. O completo estado de embriaguez de um Cachaceiro o tornara apto a rebocar o maior canhao da festa com a paixao ardente de um adolescente.
8. Como bom e fiel devoto de Sao Jorge, o Cachaceiro deve honrar a espada, domar o dragao e nao se fazer de difi­cil para nenhuma mulher. O Cachaceiro nao tem ego nem tampouco orgulho.
9. Mentir sempre que preciso. Vale prometer casamento, noivado, viagem de férias pra Aruba ou Cancun, fim de semana em Buzios, jurar que é milionario e, sobretudo, que a vagabunda é mais bonita e boazuda que a Sharon Stone.
10. Atacar todas as mulheres sem distincao de cor, raca ou credo. Respeitar somente a avo e a mae do outro Cachaceiro, se esta ultima nao for morta, e claro!

A cerveja e a Informatica

enviado pelo Ze "Morte aos Chefes!" Celso

CERVEJA DOS: Exije que voce use seu próprio abridor de latas e leia as instruçoes cuidadosamente antes de abri-la. Originalmente fornecida em latas de 80 ml, atualmente vem em 160 ml. Porém, é dividida em 8 compartimentos de 20 ml cada, a serem acessados separadamente. Será descontinuada em breve, mas muitas pessoas continuario a bebe-la após terminar o fornecimento.

CERVEJA MAC: Inicialmente em 160 ml, hoje é disponível em latas de 320 ml. Considerada por muitos uma cerveja "light". Todas as latas parecem identicas. Quando voce tira uma do freezer, abre-se automaticamente. A lista de ingredientes nao está na lata, pois o fabricante informa que voce n?o precisa saber disso. Um aviso impresso na latinha lembra-o de jogá-la no lixo após o uso.

CERVEJA WINDOWS 3.1: A cerveja mais popular do mundo. Vem em latas de 160 ml que lembram as latinhas de cerveja Mac. Exige que voc? beba uma cerveja DOS antes. Os anúncios dizem que permite beber várias cervejas DOS simultaneamente mas, na realidade, voce só consegue beber umas poucas, muito lentamente, especialmente se voce também está bebendo cervejas Windows 3.1 ao mesmo tempo. Freqüentemente uma lata explode sem nenhuma raz?o aparente.

CERVEJA OS/2: Vem em latas de 320 ml. Permite beber várias cervejas DOS simultaneamente. Voce também pode beber cervejas Windows 3.1 ao mesmo tempo, embora um pouco mais lentamente. Os anúncios garantem que suas latas jamais explodirao, mesmo que voce as chacoalhe. Voce nunca encontra alguém bebendo uma cerveja OS/2, mas o fabricante (International Beer Manufacturing) alega ter vendido mais de 12 milhoes de caixas de meia dúzia.

CERVEJA WINDOWS 95: A lata é muito parecida com a da cerveja Mac, mas o sabor lembra mais a cerveja Windows 3.1. Vem em latas de 320 ml, mas quando voce as abre e olha por dentro descobre que só há 160 ml de cerveja. Provavelmente, muita gente continuará bebendo a cerveja Windows 3.1 até que seus amigos digam que beberam a cerveja Windows 95 e apreciaram seu gosto. A lista de ingredientes, quando voce observa as letrinhas pequenas, é aproximadamente igual a da cerveja DOS, muito embora o fabricante garanta tratar-se de uma cerveja inteiramente nova.

CERVEJA WINDOWS NT: Vem em latas de 320 ml, mas voce só pode comprá-las em carregamentos de caminhao. Isto obriga muita gente a comprar refrigeradores maiores. A lata assemelha-se exatamente com a da cerveja Windows 3.1, mas a companhia promete mudar sua aparencia para ficar igual a da cerveja Windows 95. É proclamada como cerveja de potencia industrial e de uso aconselhável apenas em bares.

CERVEJA UNIX: Disponível em diversas marcas diferentes, com latas variando de 80 ml a 640 ml. Seus consumidores demonstram forte lealdade ao produto, até o ponto de argumentar que todas marcas possuem sabor praticamente identico. As vezes o anel se quebra quando voce tenta abrir a lata. Voce deve possuir seu próprio abridor de latas para estas ocasioes, assim como um conjunto completo de instruçoes, ou um amigo com muitos anos de experiencia bebendo cervejas Unix.

Todo cachaceiro precisa saber o que bebe!

Absinto: bebida de altíssimo teor alcoólico (70? GL), originária da Suíça. Foi extinta de todos os países, pois podia causar a loucura ou até a morte de quem a consumisse.

Amaretto: licor feito com caroços de abricó e polpa de am?ndoas.

Angustura: bitter feito ? base de genciana e outras ervas muito amargas. Muito concentrado, usa-se apenas em gotas, no preparo de coquetéis.

Apricot: licor feito a base de damasco.

Arak: nome genérico de origem árabe utilizado para denominar bebidas destiladas em diversas regi?es do Oriente. Pode ser produzida a partir da seiva do palmito, do arroz, de cereais ou de tâmaras.

Armagnac: destilado de vinhos brancos, da regi?o de Armagnac.

Banadry: licor ? base de banana.

B and B: licor ? base de brandy e bénédictine.

Bouquet: palavra francesa que denomina o perfume peculiar a cada vinho.

Bourbon: tipo de whisky feito com, pelo menos, 51% de milho. É produzido nos Estados Unidos.

Brandy: nome genérico que denomina a bebida destilada de frutas ou vinho. Este nome é utilizado também para designar a aguardente vínica em muitos países.

Cachaça: aguardente destilada da cana-de-açúcar.

Campari: é o bitter mais famoso do mundo, feito ? base de quinino.

Cerveja: é a bebida fermentada mais degustada no mundo inteiro. É fabricada a partir da cevada e do lúpulo. A diferença entre a cerveja e o chopp é que a cerveja é pasteurizada e o chopp n?o.

Cherry Brandy: licor ? base de cerejas, inclusive seus caroços.

Cognac: destilado de vinho originário da localidade de mesmo nome, situada na província de Charente, França.É destilado duas vezes e, por lei, deve ser envelhecido em tonéis de carvalho por, no mínimo, tr?s anos.

Cointreau: licor de origem francesa, produzido pelo fabricante de mesmo nome, feito com cascas de pequenas laranjas verdes da ilha de Curaçau.

Collins: coquetéis preparados em copos tipo long drink, completados com água ou soda.

Conhaque: nome genérico usado para designar um tipo de aguardente vínica que é destilada duas vezes e envelhecida por no mínimo, tr?s anos.

Curaçau: licor preparado ? base de laranjas amargas da ilha de Curaçau.

Dubonnet: conhecido vermute franc?s de cor avermelhada, cujo sabor fica entre o doce e o amargo.

Drambuie: licor feito ? base de whisky, originário da Escócia, cujo preparo inclui o malte e o mel de urze.

Fernet: bitter ? base de ervas e álcool neutro.

Frisante: vinho espumante, engarrafado durante sua fermentaç?o.

Gin: destilado de cereais, aromatizado principalmente com zimbro.

Grand Marnier: licor franc?s ? base de laranjas amargas maceradas em conhaque.

Grog: bebida quente, composta de água, lim?o, especiarias e bebida alcoólica.

Hidromel: fermentaç?o do mel com a água das chuvas. A primeira bebida do nosso mundo.

Irish: whisky irland?s.

Jerez: o mesmo que sherry.

Kir: coquetel ? base de vinhos ou champanhes com licores, principalmente o de cassis.

Kirsch: brandy produzido com cerejas.

Kummel: licor feito principalmente ? base de cominho, além de outras ervas.

Licor: bebida doce produzida com álcool, açúcar e ingredientes como frutas, aromatizantes, ervas, etc.

Madeira: vinho enriqueciso produzido na ilha de mesmo nome. Pode ser branco ou tinto, seco ou suave e é produzido a partir da adiç?o de aguardente vínica ao vinho básico. Depois, sofre envelhacimento em tonéis de carvalho. Basicamente, existem os seguintes tipos de Madeira: Sercial, Malvásia, Verdelho e Boal.

Málaga: vinho de sobremesa espanhol, doce e de sabor agradável.

Maraschino: licor ? base de marascas (cerejas silvestres).

Mosto: bagaço de uva n?o fermentado.

Perry: espumante feito com p?ras.

Porto: o mais nobre dos vinhos de sobremesa. Seu processo de fabricaç?o é praticamente igual ao dos vinhos de sua espécie: interrompe-se a fermentaç?o do mosto e acrescenta-se aguardente vínica, obtendo-se, assim, um vinho masi doce. É envelhecido em tonéis de carvalho entre tr?s e trinta anos.

Rum: bebida triplamente destilada da cana-de-açúcar.

Rye: whisky americano feito ? base de centeio.

Sambuca: licor italiano ? base de amieiro e aromatizado com anis.

Sangria: bebida muito apreciada na península Ibérica, composta de vinho, frutas, açúcar, gelo e soda.

Scotch: whisky escoc?s.

Sherry: vinho original da cidade de Jerez de La Frontera, em Andaluzia. É um vinho fortificado, resultante da adiç?o de brandy ao vinho comum. Depois sofre envelhecimento em tonéis de carvalho. O sherry pode ser classificado da seguinte maneira: fino, fino/amontilhado e palo cortado.

Sidra: fermentado espanhol de maç?.

Steinhager: espécie de gin alem?o, cuja principal matéria-prima é o zimbro.

St. Raphaël: aperitivo de origem francesa levemente adocicado e com ligeiro sabor de p?ssego.

Strega: licor italiano ? base de ervas. É chamado de "licor de bruxas". Dizem que tem poderes afrodisíacos.

Tequila: aguardente produzida com a seiva do cacto mescal.

Tia Maria: licor jamaicano ? base de café, rum e ervas. Sua fórmula passa de pais para filhos.

Triple Sec: licor seco feito ? base de laranjas amargas.

Underberg: bitter de origem alem?, muito usado como digestivo.

Vermute: bebida de origem italiana preparada com vinho, mistela (suco de uva n?o fermentado e aguardente vínica) e extrato de 150 ervas aromáticas.

Vodka: aguardente destilada de diversas matérias-primas, como: batata (Polônia e Rússia), beterraba (Turquia), cana-de-açúcar (Gr?-Bretanha) e cereais (Estados Unidos e Brasil).

Whisky: destilado feito a partir do malte. Deve ser envelhecido por, no mínimo, tr?s anos, mas quase todos os seus fabricantes deixam o whisky em seus tonéis entre cinco e trinta anos.

Xerez: o mesmo que sherry.

A HIERARQUIA ETÍLICA...

Um dos maiores erros cometidos pelos leigos em assuntos etílicos é posicionar inadequadamente o cidad?o alcoolizado na hierarquia bebunística.
Por desconhecerem que há critérios técnicos regulamentados pelo Incopo, costumam chamar, um simples biriteiro de pau-d'água ou um pinguço de
pé-de-cana.
Bebum, pinguço e biriteiro s?o apenas "estágios" ou "posiç?es hierárquicas" alcançadas de forma meritória com muito denodo e compet?ncia. Tomar um porre
todo mundo toma, porém, ter status etílico, é outra coisa.
Veja abaixo a escala hierárquica: ca

B?bado
É a patente mais insignificante da escala, mesmo porque n?o chega a ser um profissional. A coisa aí é definida pelo verbo de ligaç?o; normalmente o sujeito "está" b?bado, n?o "é" b?bado. É como os ministros. Eles n?o s?o ministros, est?o ministros, o que também n?o impede que o ministro seja ou esteja b?bado. É o pé-de-chinelo da escala! . O b?bado, n?o o ministro, é claro!

Biriteiro
É o cara que, depois de alguns porres, acaba se interessando pela carreira e começa a praticar a bebunagem com regularidade. Como o fígado ainda está tinindo e a família achando que aquilo é só uma "fase passageira", ele vai metendo os cornos devagarinho. Toma tr?s hoje, duas amanh?, pára no domingo, recomeça na terça, vomita na quinta, toma boldo na sexta, e vai indo... Como ainda n?o tem certo domínio sobre o álcool, acaba fazendo merda. E depois da primeira, é uma atrás da outra, para alegria dos cunhados.

Bebum
É uma patente acima do biriteiro. Mais constante e mais previsível quanto ?s cagadas que costuma aprontar, o bebum é aquele cara que vive pagando mico, para a vergonha da esposa e felicidade da sogra. Pode ser "sistemático" - faz merda todo dia, ou "assistemárico" - n?o faz mais merda; já tem o suficiente em estoque.

Pinguço
O que faz com que um bebum seja elevado ? categoria de pinguço é o horário em que passa a adentrar no recinto cachacístico. O bebum é um notívago por excel?ncia, quer dizer, só costuma molhar o chifre ? noite, enquanto o pinguço é um "tardívago"; começa na hora que seria do almoço. Seria, mas n?o é. Almoço, para pinguço, é perda de tempo. Só pode ter sido invenç?o de crente.

Pau-d'água
É o pinguço que já perdeu o respeito da vizinhança. Embora seja uma patente alcoólica de grande carisma, a express?o "pau-d'água" é usada por muitos abst?mios como adjetivo pejorativo. E isso é sacanagem. Se o pau-d'água fosse da família deles seria "vítima do alcoolismo", agora, como n?o é... É o mesmo preconceito que muita gente tem contra a viadagem; se é da nossa família é "homossexual", mas se for da família do vizinho é "viad?o", "bichona sem-vergonha".

Papudinho
É a maior patente da escala, o último e derradeiro degrau. É quando a cara incha de vez, os olhos empapuçam, o passo fica curto, os pés engordam, ! as m?os vacilam, a voz se arrasta e até o anjo da guarda dá no pé. Geralmente é um solitário. Bebe sozinho, cai sozinho, mija nas calças sozinho, e fica babando no sereno até que uma alma caridosa - normalmente um outro papudinho se ofereça para ajudar. Ocorre que, muitas vezes, o outro papudinho está ainda mais mamado e acaba caindo também. Aí, para levantar dois papudinhos s?o necessários outros dois papudinhos, e que quase sempre n?o aparecem já que est?o caídos mais adiante.

Homem mais velho da Alemanha atribui longevidade a sedentarismo

(sugerido por Ze Celso)
Da Ag?ncia EFE / UOL

Em Berlim

O homem mais velho da Alemanha, Hermann Doernemann, completa 111 anos hoje, quinta-feira, e diz que sua longevidade se deve a dois hábitos seguidos ? risca: nao fazer esporte e tomar diariamente uma cerveja do tipo "Altbier".

A revelaçao foi feita hoje pela filha dele. Doernemann renunciou a qualquer tipo de fama e vai comemorar o aniversário na intimidade familiar, com sua filha Rita Klein, seu neto e seus dois bisnetos.

Outro "segredo" da longevidade, segundo ele, é a ingestao da água de ferver batatas, muito rica em vitaminas.

Nascido em 1893 em Essen-Altenessen, Doernemann foi engenheiro eletrônico durante 42 anos, profissao que exerceu primeiro em Ratingen a partir de 1922 e em Düsseldorf, desde 1947. Ele vive na casa de sua filha desde 1984, quando morreu sua mulher, com a qual teve também um filho que morreu no ano passado.

Doernemann é o homem mais velho da República, mas há uma mulher nascida um ano antes que ele no estado federado de Baden-Württemberg (sudoeste do país).

"Mr. Big ja incluiu agua de batata em sua dieta e diz que, se continuar assim, viverá por muitos e muitos anos."
"Sagaz ja incluiu batatas em conserva e cerveja ao seu cardapio da longevidade tambem."

Investimento é tudo!

Momento Economico brasileiro

Investimentos:
Se voc? tivesse comprado, em janeiro de 2000, R$ 1.000 em aç?es da Nortel Networks, um dos gigantes da área de telecomunicaç?es, hoje teria R$ 59,00!!
Se voc? tivesse comprado, em janeiro de 2000, R$ 1.000 em aç?es da Lucent Technologys, outro gigante da área de telecomunicaç?es, hoje teria R$ 79,00!!!
Agora, se voc? tivesse, em janeiro de 2000, gasto R$1.000 em Skol (entenda em Cerveja, n?o em aç?es), tivesse bebido tudo e vendido somente as latinhas vazias, hoje teria R$ 80,00!!!
Conclus?o:
No cenário econômico atual, voc? perde menos dinheiro ficando sentado e
bebendo cerveja o dia inteiro...
MAS É IMPORTANTE LEMBRAR que quem BEBE vive MENOS:
a.. menos triste;
b.. menos deprimido;
c.. menos tenso;
d.. menos puto da vida! (Exceto por n?o ter vendido as latinhas...).
Pense nisso...
"Se for dirigir, n?o beba, mas se for beber, me chame! Se n?o der pra me chamar, pelo menos me manda as latinhas"